Natillas De Lim\u00f3n
Ingredientes:
800 gramos de leche C\u00e1scara de lim\u00f3n
10 gramos de az\u00facar de vainilla
3 huevos
100 gramos de az\u00facar
20 gramos de almid\u00f3n de ma\u00edz Canela (para decorar)
Instrucciones:
En un cazo vierte 800 gramos de leche y a\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n y el az\u00facar de vainilla. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para disolver el az\u00facar. Mientras se calienta la leche, en un bol grande batir los huevos junto con el az\u00facar hasta que la mezcla est\u00e9 ligera y espumosa. Agrega la maicena a la mezcla de huevo y az\u00facar y mezcla bien hasta obtener una crema tersa y homog\u00e9nea. Cuando la leche haya llegado a ebullici\u00f3n, retiramos la ralladura de lim\u00f3n y vertemos un poco de leche caliente en el bol con la mezcla de huevo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Vierte la mezcla de huevo y leche en la cacerola con el resto de la leche, revolviendo constantemente a fuego medio-bajo hasta que la crema espese y alcance una consistencia espesa. Una vez lista, transfiera la crema a un bol y c\u00fabrala con film transparente para evitar que se forme una pel\u00edcula en la superficie. Deja enfriar la nata en el frigor\u00edfico durante al menos 1 hora. Antes de servir, adornar la nata con una pizca de canela. \u00a1La natilla de lim\u00f3n est\u00e1 lista para disfrutar! \u00a1Disfrute de su comida! \ud83d\udc9d\ud83d\udc9d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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