{"id":281,"date":"2024-04-10T20:49:40","date_gmt":"2024-04-10T20:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicioso-sp.top\/?p=281"},"modified":"2024-04-10T20:49:41","modified_gmt":"2024-04-10T20:49:41","slug":"como-se-puede-marinar-cualquier-parte-del-pollo-para-que-la-carne-se-derrita-en-la-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicioso-sp.top\/?p=281","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se puede marinar cualquier parte del pollo para que la carne se derrita en la boca?"},"content":{"rendered":"\n

Cuando preparamos una ensalada, le agregamos solo pechuga de pollo. Cuando queremos cocinar carne en el horno, utilizamos \u00fanicamente carne de cerdo. \u00bfNo crees que esto es una especie de prejuicio, probablemente debido a que la mayor\u00eda de la gente piensa que las pechugas de pollo no pueden quedar jugosas? \u00bfPero tal vez estemos abordando incorrectamente el proceso de preparaci\u00f3n de la carne? Un exitoso adobo de mostaza para pollo te ayudar\u00e1 a cambiar las reglas del juego culinario\u2026<\/p>\n\n\n\n

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Imagina que un chef famoso te revelar\u00e1 todos los secretos. Y ahora, mezclando solo unos pocos ingredientes comunes, puedes convertir una pechuga o muslos de pollo, o incluso un pollo entero, en una delicia incre\u00edblemente jugosa y rojiza. \u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edas ceder ante tus sue\u00f1os? Todo esto es realmente real, porque nuestro equipo te revelar\u00e1 todos los secretos.<\/p>\n\n\n\n

RECIPIENTE PARA MARINAR CARNE DE POLLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Para obtener una carne tierna y jugosa, es importante no solo utilizar el adobo de mostaza de Dijon para el pollo, sino tambi\u00e9n elegir el plato perfecto. Elija un recipiente que no se oxide: cer\u00e1mica o vidrio, acero inoxidable, esmalte o pl\u00e1stico especial.<\/p>\n\n\n\n

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No recomendamos el uso de cacerolas de aluminio, ya que se oxidan y dan notas de sabor desagradables a la carne. El tama\u00f1o del bol tambi\u00e9n es muy importante, porque el pollo debe caber completamente en \u00e9l y se debe colocar una carga encima.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCU\u00c1NTO SE MARINA LA CARNE DE POLLO?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El pollo se marina y se cocina varias veces m\u00e1s r\u00e1pido que, por ejemplo, el cerdo. Es por esta raz\u00f3n que muchos cocineros recomiendan mantener los trozos de carne en peso hasta por 2-3 horas. Pero hay algunos aspectos m\u00e1s, dependiendo de qu\u00e9 parte del pollo quieras cocinar:<\/p>\n\n\n\n

-Se marina todo el pollo durante la noche.<\/p>\n\n\n\n

– Marinar la pechuga de pollo y las alitas durante 1-2 horas.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Partes superior e inferior de los muslos de pollo: 2-4 horas.<\/p>\n\n\n\n

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Estos son consejos generales. Pero como muestra la pr\u00e1ctica, es mejor dejar marinar la carne durante la noche (en el frigor\u00edfico).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00d3MO PREPARAR EL MARINADO PARA EL POLLO?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 1 kg de carne de pollo;<\/p>\n\n\n\n

– \u00bd taza de k\u00e9fir;<\/p>\n\n\n\n

-\u00bd cucharadita de ajo granulado;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 una pizca de piment\u00f3n;<\/p>\n\n\n\n

– una pizca de pimienta negra molida;<\/p>\n\n\n\n

– \u00bd cucharadita de curry;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 una cucharadita de piment\u00f3n;<\/p>\n\n\n\n

– una pizca de sal;<\/p>\n\n\n\n

– una cucharadita de mostaza de Dijon.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo de cocci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Vierta el k\u00e9fir en un recipiente hondo. Agrega piment\u00f3n, piment\u00f3n, sal, mostaza, pimienta negra molida, ajo granulado y curry en polvo. Mezclar muy bien.<\/p>\n\n\n\n

2. Pon la carne en la marinada resultante. Remover. C\u00fabrelo con un plato plano y luego coloca un peso sobre \u00e9l. De esta forma la carne de pollo quedar\u00e1 mejor empapada con la marinada.<\/p>\n\n\n\n

3. Enfr\u00ede la carne durante la noche. Luego cocine como de costumbre.<\/p>\n\n\n\n

Puede ampliar la lista de ingredientes para la marinada de mostaza para pollo al horno. Por ejemplo, la c\u00farcuma molida no s\u00f3lo hace que la carne sea m\u00e1s sabrosa, sino que tambi\u00e9n le da una corteza dorada.<\/p>\n\n\n\n

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El sabor y el aroma se volver\u00e1n varias veces m\u00e1s intensos si agrega cilantro, menta, salvia, tomillo, romero, mejorana y albahaca al k\u00e9fir.<\/p>\n\n\n\n

Y ALGUNOS TRUCOS M\u00c1S<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Y ALGUNOS TRUCOS M\u00c1S<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Si compr\u00f3 carne congelada y planea marinarla, no espere hasta que se descongele, vi\u00e9rtala inmediatamente con la composici\u00f3n de k\u00e9fir: la carne de pollo queda perfectamente marinada.<\/p>\n\n\n\n

2. Esta marinada de mostaza para pollo se puede utilizar de forma segura para otros tipos de carne, pero no para pescado.<\/p>\n\n\n\n

3. Cada uno puede elegir el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de la carne marinada a su criterio. Pero la mayor\u00eda de las veces se hornea: los trozos de carne quedan jugosos y dorados.<\/p>\n\n\n\n

4. Puedes cortar el pollo en trozos, meterlo en una bolsa pl\u00e1stica (apta para congelar), cubrirlo con adobo y guardarlo en el congelador hasta por 3 meses.<\/p>\n\n\n\n

Existen muchas variaciones de adobos para pollo. Algunos de ellos fueron inventados y perfeccionados por chefs profesionales, mientras que otros son invenci\u00f3n de amas de casa ingeniosas en materia culinaria. Y cada uno de ellos es bueno y maravilloso a su manera. Pero, sabiendo c\u00f3mo utilizar mostaza para marinar pollo, aprender\u00e1 a cocinar delicias inusuales con este tipo de carne.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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