{"id":403,"date":"2024-04-28T13:36:34","date_gmt":"2024-04-28T13:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicioso-sp.top\/?p=403"},"modified":"2024-04-28T13:36:34","modified_gmt":"2024-04-28T13:36:34","slug":"pastel-espuma-de-leche-sin-hornear-sin-gelatina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicioso-sp.top\/?p=403","title":{"rendered":"Pastel &#8220;Espuma de Leche&#8221; (\u00a1Sin hornear, sin gelatina)!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un postre hermoso y sabroso. \u00a1Es dif\u00edcil darse por vencido! \u00a1Todos pedir\u00e1n porciones extra!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la cima:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 200 g de galletas secas, con contenido reducido de az\u00facar (tipo Petit Beurre);<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-50 g de mantequilla;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 100 ml de leche;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 3 cucharadas de cacao en polvo;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 100 g de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vas a utilizar galletas dulces, puedes reducir o eliminar por completo el az\u00facar de la parte superior. Si las galletas resultan suaves y con sabor a chocolate, simplemente puedes mezclarlas con mantequilla derretida para hacer la parte superior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la crema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-300 ml de leche;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 4 cucharadas de s\u00e9mola;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; ralladura de medio lim\u00f3n;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 180 g de mantequilla;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 100 g de az\u00facar en polvo;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; una pizca de sal;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 200 g de leche condensada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el glaseado:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 100 g de chocolate;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-50 ml de leche;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-50 g de mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00c9TODO DE COCCI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.&nbsp;&nbsp;<strong>Preparar la nata:&nbsp;<\/strong>&nbsp;verter la leche en un cazo y ponerla a fuego alto. Agrega una pizca de sal y, revolviendo continuamente, introduce poco a poco la s\u00e9mola. Hervir la papilla hasta que espese, recordando remover constantemente para que no queden grumos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44191\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Retirar la papilla del fuego y dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Luego agregue el jugo y la ralladura de lim\u00f3n. Remover.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Batir la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) y el az\u00facar en polvo con una batidora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. El az\u00facar glass se puede sustituir por az\u00facar, pero en este caso tendr\u00e1s que remover m\u00e1s la mantequilla hasta que se disuelva todo el az\u00facar en ella.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44192\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Agregue gradualmente (en 3 etapas) la papilla fr\u00eda a la mantequilla batida, revolviendo cada vez hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44193\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Agregue leche condensada (fr\u00eda, reci\u00e9n sacada del refrigerador) a la composici\u00f3n resultante. Mezclar hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44194\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44195\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Cubrir la nata con papel de aluminio para que est\u00e9 en contacto directo con su superficie. Lo metemos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44196\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8.&nbsp;&nbsp;<strong>Preparar la cobertura:&nbsp;<\/strong>&nbsp;poner en un cazo 50 ml de leche, cacao en polvo y az\u00facar. Sin dejar de remover, calentarlos hasta que adquieran una composici\u00f3n homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9. Agrega el resto de la leche y la mantequilla a la sart\u00e9n. Revuelve y contin\u00faa calentando la mezcla de chocolate hasta que el az\u00facar y la mantequilla se disuelvan por completo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44197\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10. Muele las galletas con una batidora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-8.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44198\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11. Mezclar las galletas trituradas y la mezcla de chocolate. Si la mezcla resultante te parece seca, puedes a\u00f1adirle unas cucharadas de leche o nata dulce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12.&nbsp;&nbsp;<strong>Montar el bizcocho:&nbsp;<\/strong>&nbsp;colocar el aro del molde de paredes desmontables o el aro regulable en la bandeja y cubrir sus paredes con papel de aluminio de acetato (nosotros utilizamos un aro de 24 cm de di\u00e1metro). Transfiera la mezcla de galletas al interior y exti\u00e9ndala uniformemente. Presi\u00f3nelo con cuidado con una cuchara para obtener una parte superior compacta y sin espacios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44199\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-10.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44200\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">13. Repartir la nata uniformemente sobre la superficie del bizcocho.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44201\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">14. Mete el bizcocho en el frigor\u00edfico durante 2-3 horas para que se enfr\u00ede bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15.&nbsp;&nbsp;<strong>Preparar el glaseado:<\/strong>&nbsp;&nbsp;poner en un cazo el chocolate partido en trozos, la mantequilla y la leche. Cali\u00e9ntalos a fuego lento hasta que se derritan y adquieran una composici\u00f3n suave y brillante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-12.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44202\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">16. Deje que el glaseado se enfr\u00ede un poco, luego vi\u00e9rtalo y exti\u00e9ndalo uniformemente sobre la superficie del pastel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-13.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44203\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">17. Mete el bizcocho en el frigor\u00edfico para que endurezca el glaseado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-14.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44204\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">18. Luego retira el anillo y el papel de aluminio que lo rodea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">19. \u00a1Porciona y sirve con mucho gusto!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-15.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44205\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/retete-usoare.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tortul-%E2%80%9ESpum%C4%83-de-lapte%E2%80%9D-16.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44206\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Les deseo un agradable apetito en el c\u00edrculo de sus seres queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un postre hermoso y sabroso. \u00a1Es dif\u00edcil darse por vencido! \u00a1Todos pedir\u00e1n porciones extra! 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