Por eso siempre cocino alitas de pollo y hoy decidí compartir esta receta contigo. Las alitas tendrán una corteza crujiente, debajo de la cual se esconderá una carne tierna y jugosa. Un gran refrigerio rápido.
Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:
- alitas de pollo u otras partes de la canal, 1 kg;
- cerveza0, unos 400 ml;
- aceite de girasol, 2 cucharadas;
- sal, 1 cucharadita;
- pimienta y especias;
- verde.
El proceso de cocción
Lavar la carne y secarla con toallas de papel.
Freír las alitas en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
Cuando aparezca una costra, sal y pimienta, agrega otras especias al gusto, asegúrate de agregar cilantro y mezclar todo bien. Es mejor salar después de que la carne esté cubierta con una costra: exprimimos el jugo de las fibras de sal y, cuando aparece una costra, todo el líquido permanece dentro de la carne. Por tanto, resulta tierno y jugoso.
Toma cualquier cerveza, yo usé light y la vertí en las alas.
Cuando el líquido comience a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapa hasta que se evapore toda la cerveza.
Voltee periódicamente la carne.
Servimos alitas tan apetitosas y fragantes con ensaladas, guarniciones de papas al horno o hervidas, y también son un excelente aperitivo con arroz hervido. Asegúrese de hacer salsas picantes y picantes con mayonesa con mostaza y ajo, puede servir adjika, la salsa picante de ciruela también es excelente.
