El pastel alemán de semillas de amapola es un postre con queso que querrás disfrutar una y otra vez. El postre es medianamente dulce, tierno y muy sabroso. Y a todos los que les guste el relleno de queso y semillas de amapola les gustará. El postre es fácil de preparar. Se basa en masa quebrada y el relleno es cremoso y húmedo. El pastel es perfecto para una merienda familiar.
Productos necesarios
para la masa
- harina de trigo – 210 gr
- mantequilla – 90 gramos
- azúcar – 80 gramos
para el relleno
- leche – 450 ml
- mantequilla – 60 gramos
- azúcar – 90 gramos
- semillas de amapola – 100 gr
- sémola – 90 gr
- huevo de gallina – 1 pieza
- queso – 150 gramos
Preparación de pastel alemán de semillas de amapola
Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue el azúcar, las semillas de amapola y la mantequilla. Mezclar todo, poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Y luego retiramos la sartén del fuego y añadimos la sémola sin dejar de remover.
Deje enfriar la masa terminada durante 20 minutos.
Poner el queso en un bol, batir el huevo de gallina y añadir una pizca de sal. Batir todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Agregue la masa de semillas de amapola y vuelva a batir todo con una licuadora hasta que quede suave.
Preparemos la masa. Ponga la mantequilla blanda en un bol, agregue el azúcar y la harina de trigo. Frotamos todo con las manos hasta que se convierta en migajas. También puedes utilizar una picadora especial.
Cogemos una fuente de horno desmontable (diámetro 18 cm) y la cubrimos con papel vegetal. Ponemos en el fondo un poco más de la mitad de las migas preparadas. Distribuir bien y apisonar ligeramente con una cuchara.
Extienda el relleno preparado encima, distribuya. Y espolvorear con la masa restante.
Metemos el bizcocho en el horno calentado a 180 grados. Y hornee durante 40-50 minutos, usando el modo “arriba-abajo”. Deje que el pastel terminado se enfríe por completo y retírelo con cuidado del molde. Y luego lo servimos en la mesa.
