El bizcocho más tierno, aireado y esponjoso con mucho relleno. La masa resulta parecida a un pastel, húmeda, fragante y con un ligero sabor cremoso.
Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:
- crema agria, 120 g;
- mantequilla, 150 g;
- harina, 200 g;
- polvo de hornear, 1 cucharadita.
Para rellenar con crema agria, necesitas:
- crema agria, 350 g;
- huevos, 2 piezas;
- azúcar, unos 260 g;
- vanilina;
- harina, 40 g;
- manzanas, 4-5 piezas
El proceso de cocción
Mezcle la mantequilla derretida, enfriada, con la crema agria hasta que quede suave.
Vierta la harina tamizada con la levadura en polvo. La masa debe quedar muy suave y maleable. Por eso, mira la consistencia de la masa y si resulta líquida agrega harina.
Metimos la masa en una bolsa y la enviamos al frigorífico durante 40 minutos.
Cubrir el formulario con pergamino y engrasar con aceite.
Extendemos la masa según el tamaño del molde con los lados y la transferimos al molde. Lo enviamos al frigorífico durante 15 minutos.
Mezcle la crema agria grasa con el azúcar y los huevos, la vainilla, mezcle. Vierta la harina y mezcle.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
Colocar las manzanas en un molde, aplanar y rellenar con relleno de crema agria.
Hornear a 180 grados durante unos 50 minutos. Enfriar el bizcocho en el molde y sacarlo.
Un bizcocho tan aireado con la más tierna crema de manzana se convertirá en uno de tus favoritos, es maravilloso.