Tarta de leche caliente, que puedes hacer con cualquier masa de galleta. La impregnación no solo puede ser láctea, puedes tomar leche condensada y agregarla a la masa en lugar de leche, además de agregar sabores brillantes de vainilla, canela o ralladura.

Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:

• huevos, 4 piezas;
• sal, una pizca;
• azúcar, 250 g;
• harina, 350 g;
• polvo de hornear, 2 cucharaditas;
• mantequilla, 70 g;
• leche, 240 g;
• vainilla al gusto.

El proceso de hacer pastel de leche.

Empezamos a batir los huevos con una pizca de sal, luego añadimos el azúcar en partes y batimos la masa hasta que quede espesa y espesa. No es necesario alcanzar picos estables, la masa simplemente debe duplicarse.

Tamizamos la harina y la combinamos con la levadura en polvo.

Vierta harina en la masa y amase una masa homogénea y espesa.

Mezclar la leche con la mantequilla y calentar hasta que esté tibia, mezclar.

Vierta la leche en la masa, mezcle con un batidor hasta que quede suave.

Cubrimos el formulario con pergamino y vertimos la masa.

Hornee a 180 grados durante unos 20-30 minutos, pero revise su horno.

Espolvorea el bizcocho con azúcar glass y sírvelo con té.

Es una receta tan sencilla y el resultado es excelente: la galleta queda húmeda, bastante esponjosa, muy fragante y sabrosa.