La combinación perfecta de especias aromáticas, según esta receta comprobada, es la clave para un asado delicioso y jugoso para los amantes de la carne.
Gracias al método de horneado único, la carne siempre queda tierna, suave y se deshace en la boca. Llevo muchos años preparando rosbif según esta receta y siempre impresiona el gusto de mi familia, parientes e invitados. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
INGREDIENTES:
- 700 gramos de cerdo
- 1 kg de sal
- 0,5 tazas de vino blanco
- 1/4 taza de vinagre de vino
- aceite de oliva
- Romero
- 1 kg de sal
- Cinco guisantes de pimienta
PREPARACIÓN:
1. En un bol mezclar el vino, el vinagre, el aceite de oliva, el romero y la pimienta. Lavar la carne, secarla con una toalla de papel y frotarla con la marinada preparada. Reservar durante al menos 2 horas.
2. Ahora coloque la carne en una fuente para horno alta, vierta sobre el resto de la marinada y cubra la fuente con papel de horno. Espolvorea 1 kg de sal uniformemente sobre el papel.
3. Hornee en un horno calentado a 195°C durante 30-45 minutos. ¡Finalizado!
La carne terminada se debe dejar en el horno hasta que se enfríe por completo. Luego córtalas en rodajas finas y disfruta de su sabor único. ¡Buen provecho!