Para todos los amantes de los platos de carne contundentes y rápidos, preparados de forma original, será un auténtico placer.
El cuello de cerdo brillante al estilo gitano es una combinación única de sabores que no dejará indiferente a nadie. Te garantizo que este sabor permanecerá contigo por mucho tiempo. ¡Trabajar!
INGREDIENTES:
- 2 kg de patatas en rodajas
- 1,5 kg de cuello de cerdo
- 200 g de nata espesa
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de tocino
- 60 ml de cerveza light
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- 4-5 dientes de ajo
- giroscopio de especias
- 1 cucharada de miel
- ajo, pimienta y sal al gusto
- un manojo de perejil
PREPARACIÓN:
1. Empiece por hacer la marinada: mezcle la cerveza, el aceite, la miel y el condimento para gyros en un bol.
2. Lavar las patatas, cortarlas en círculos y ponerlas en el fondo de un molde forrado con papel de horno. Pincelarlos con una pequeña cantidad de adobo previamente preparado. Lavar la carne, secarla con papel toalla y cortarla en rodajas de grosor medio. Transfiera a un bol con el resto de la marinada, mezcle y reserve por 30 minutos.
3. Mientras tanto, esparza el tocino picado y la cebolla encima de la capa de patatas.
4. Ahora coloque las rodajas de cuello de cerdo marinadas. Cubre el molde con papel de aluminio.
5. Hornear en horno calentado a 200°C durante 1 hora.
6. Es el momento de preparar la salsa aromática: en un bol mezclar la nata con el ajo prensado y las especias.
7. Unos minutos antes de que finalice la cocción, retirar el papel de aluminio, verter sobre la salsa preparada y hornear unos minutos más. ¡Finalizado!
