Hoy les comparto una receta de pastel de chocolate y nueces, que puede reemplazar fácilmente a un pastel. Se prepara de forma rápida y muy sencilla, y resulta increíblemente sabroso y suave.
Ingredientes:
Masa:
- Leche caliente – 130 gramos
- Azúcar – 50 gramos + 80 gramos
- Cacao – 20 gramos
- Huevos – 2 piezas
- Aceite – 80 gramos
- Harina – 130 gramos
- Polvo para hornear – 3 gramos
- Nueces – 40 gramos
Glaseado de chocolate:
- Chocolate amargo – 60 gramos
- Mantequilla – 40 gramos
Preparación:
- Vierta la leche caliente en un plato hondo, agregue el azúcar y el cacao y mezcle con un batidor.
- Rompe los huevos en un plato limpio, agrega el azúcar y mezcla con una batidora. Agrega aceite y vuelve a mezclar con una batidora.
- Vierta la leche preparada con el cacao y mezcle con una batidora.
- Tamizar la harina, añadir la levadura en polvo y mezclar con unas varillas. Agrega las nueces picadas y mezcla.
- Vertemos la masa en un molde de 18 centímetros y la mandamos a hornear durante 40 minutos a 180 grados.
- Sacamos el bizcocho del molde y cortamos finamente la parte superior.
- Muele la parte superior en un procesador de alimentos.
- Pon la mantequilla y los trozos de chocolate amargo en una cacerola pequeña. Poner a fuego lento y cocinar hasta que se disuelva.
- Vierta el glaseado de chocolate sobre el pastel y espolvoree las migas (hechas de la parte superior del pastel) encima.
¡Que disfrutes de una deliciosa merienda y de una agradable cocina, que todo salga bien!