¿Alguna vez has cocinado cerdo desmenuzado con levadura en polvo y maicena? Si no, ¡te recomiendo probar esta exitosa receta! ¡La carne queda tan jugosa y fragante por dentro y tan agradable y crujiente por fuera! Combinado con la guarnición adecuada, ¡es un verdadero placer!

INGREDIENTES:

– 800 g de carne de cerdo;

– 2 cucharadas de salsa de soja;

– 1 cucharada de vinagre balsámico;

– sal y pimienta negra molida (al gusto);

– 3/4 cucharadita de levadura en polvo;

– 3-4 cucharadas de maicena;

– aceite de girasol (para freír);

Para la salsa:

– 4 dientes de ajo;

– media cucharadita de jengibre en polvo,

– 1 cucharada de miel;

– 2 cucharadas de salsa de soja.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.  Preparar el cerdo:  cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Después cubrir los trozos con un film y golpearlos con un martillo. Es necesario aumentar ligeramente su volumen.

2. En los bordes de cada trozo de carne, haga pequeñas incisiones, luego córtelas por la mitad y colóquelas en un recipiente hondo.

Nota:  estos cortes ayudarán a evitar que la carne se encoja durante el asado.

3. Sazona los trozos de carne con sal y pimienta negra molida al gusto, agrega salsa de soja, vinagre balsámico y mezcla muy bien.

4. Después de eso, agregue el polvo para hornear y la maicena y mezcle bien nuevamente.

5. Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y sofreír la carne durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorada. Retíralo a un plato.

6.  Prepara la salsa:  añade el ajo machacado, el jengibre en polvo, la miel y la salsa de soja al aceite que queda en la sartén (puedes sustituirlo por otro aceite limpio). Remover.

7. Agrega la carne frita a la sartén y mezcla con la salsa. Freír por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.

8. ¡El delicioso platillo está listo! Sírvelo para la cena con mucho gusto junto con la guarnición adecuada. Disponemos de una patata al horno con parmesano y especias.

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!