El panal es uno de los bizcochos más sabrosos, sobre todo si haces unas buenas natillas según nuestra receta.

Necesitará los siguientes ingredientes para cocinar:

• harina – 3 tazas;
• miel – 2 cucharadas;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar – 1 taza;
• refresco – 1 cucharada;
• mantequilla – 50 g.

Para preparar la crema tomar:

• leche – 500 g;
• mantequilla – 350 g;
• huevos – 2 piezas.;
• harina 3 cucharadas;
• azúcar – 2 tazas o menos.

Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.

Batir los huevos con el azúcar, luego agregar la miel y volver a batir. Ponemos esta masa al baño maría y le añadimos mantequilla. Mezclamos la masa y cuando adquiera una consistencia homogénea, le echamos soda. Cuando la masa comience a formar espuma, retírela del baño y amase la masa, agregando harina.

Dividir la masa en 8 trozos y extender las capas.

Calienta el horno a 180 grados y hornea hasta que esté dorado. Enfriamos las tartas.

Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina, verter un poco de leche y mezclar. Ponemos el resto de la leche a fuego pequeño y cuando esté tibia vertemos la mezcla de huevo. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente, no deje que hierva. Nos estamos enfriando.

Batir la nata con una batidora.

Cortamos las tartas para que queden parejos. Picar los restos para decorar el bizcocho.

Formamos un bizcocho engrasando los bizcochos con nata, cubrimos por todos lados y espolvoreamos con las migas de los restos.

Lo metemos en el frigorífico durante varias horas.