Hace poco me acordé de la receta de mi abuela de tortitas con leche y agua hirviendo y decidí prepararlas para el desayuno. Quedaron tan deliciosos que anoté la receta en mi diario para tenerla a mano. Los niños experimentaron con otros rellenos, pero a mí me gusta el queso y la nata. ¡Son increíblemente sabrosos! ¡Recomiendo probarlo tú mismo!
INGREDIENTES:
Para la masa:
– 3 huevos;
– 1/3 de cucharadita de sal;
– 2 cucharadas de azúcar;
– 3 cucharadas de aceite vegetal de girasol (refinado);
– 200 ml de leche;
– 130 g de harina;
– 200 ml de agua hirviendo;
Para el relleno:
– 250 g de queso;
– 3 cucharadas de nata;
– 3 cucharadas de azúcar.
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
1. Preparar la masa: romper los huevos en un recipiente hondo. Agrega sal, azúcar y aceite vegetal. Homogeneizar los ingredientes con una batidora.
2. Tamizar la harina directamente en un bol y mezclar bien con una batidora.
3. Después de eso, agregue la leche y el agua hirviendo. ¡La masa está lista!
4. Calentar un molde para panqueques, agregar allí una bola de masa y distribuirla uniformemente inclinando el molde. Freír los panqueques a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
5. Preparar el relleno: poner en un bol el queso y la crema agria. Agrega el azúcar y mezcla.
6. Tome un panqueque, agregue una cucharada de relleno en el centro y dóblelo formando un triángulo.
7. Pon las tortitas resultantes en un plato y disfrútalas con mucho gusto.
¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!