Recomiendo esta receta especialmente a todos los amantes de los platos de carne y las novedades culinarias, así como a aquellos a los que les gusta experimentar en la cocina.
Los lomos de lomo de cerdo suaves, tiernos y jugosos son la merienda o cena perfecta para todos y para cualquier ocasión. Su salón fragante y rico en aditivos no dejará indiferente a nadie. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
INGREDIENTES:
- 100 gramos de tocino
- 120 g de queso duro
- 6 lonchas de solomillo de cerdo (o lomo)
- 1 bombilla
- 1 cebolla morada
- 1 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- perejil
- sal, pimienta negra molida, pimiento rojo molido al gusto
- hierbas italianas
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1. Pelar la cebolla, cortarla en tiras finas y sofreírla en una sartén caliente con aceite. Luego agrega el tocino cortado en cubitos. Freír hasta que el tocino se dore.
2. Mientras tanto, mezcle el queso rallado con el perejil picado en un bol. Agrega el contenido del bol al tocino frito y la cebolla.
3. Cortar el lomo (o lomo de cerdo) en rodajas gruesas y hacer una incisión profunda en cada trozo, creando un bolsillo.
4. En un bol, mezcle el aceite de oliva con la pimienta, la sal, las hierbas italianas y el pimiento rojo molido.
5. Rellenar las lonchas de carne previamente preparadas con el relleno y cubrir con la marinada por encima.
6. Freír cada bolsillo por cada lado en una sartén caliente con aceite de oliva y luego colocar en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva. Forrar una bandeja para horno con papel de horno humedecido con agua y luego con papel de aluminio.
7. Hornear en horno calentado a 200°C durante 30 minutos.
8. Mientras tanto, lava y corta el resto de las verduras, ponlas en un bol y rocíalas con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle.
9. Hornee en la parrilla o en la parrilla por cada lado hasta que esté cocido. ¡Finalizado!
