Se nos ocurrió la idea de un postre apetitoso para una fiesta de té con nuestros seres queridos: un delicioso pastel relleno de queso. ¡Probablemente, si lo cocinas, el tiempo que pasas en familia será mucho más placentero!

INGREDIENTES:

Para la masa:

– 450 g de harina;

– 200 g de mantequilla o margarina;

– 120 g de azúcar;

– 2 huevos;

– 1 cucharadita de levadura en polvo;

– media cucharadita de sal;

Para el relleno:

– 550 g de queso;

– 1 pizca de sal;

– 200 g de azúcar;

– 2 huevos;

– 2 cucharadas de crema agria.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.  Preparar la masa:  tamizar la harina en un recipiente hondo. Mojar periódicamente el aceite en él y pasarlo poco a poco por un rallador de agujeros grandes. Luego agrega el polvo para hornear y mezcla todo muy bien con las manos. Tenga cuidado de no dejar grandes grumos de mantequilla.

2. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un bol y amasa la masa. Debe quedar suave y no pegarse a las manos.

3. Dividir la masa en dos partes (una más grande que la otra). Coloque la mayor parte en una bolsa de plástico y refrigere durante 1 hora.

4.  Preparar el relleno:  poner el queso en un bol. Agregue el azúcar, la sal, los huevos y la crema agria y mezcle todos los ingredientes con una batidora de mano hasta que quede suave.

5. Espolvorear la superficie de trabajo con harina y poner encima la masa. Rocíelo también. Tome un rodillo y enróllelo hasta darle forma rectangular, un poco más grande que la fuente para hornear.

*El tamaño de nuestro molde para hornear (desmontable) es de 28 x 18 cm.

6. Engrase el molde con mantequilla y cubra la base con papel de horno. Tome la masa sobre un rodillo y transfiérala. Dale forma con cuidado a los bordes.

7. Vierta el relleno de queso en el molde y distribuya uniformemente. Luego saca la masa de la nevera. Pasarlo por un rallador con agujeros grandes directamente encima del relleno. Extiéndelo con una espátula.

8. Hornear el postre en el horno calentado a 170°C durante 40-45 minutos.

9. Sácalo del horno, separa las paredes del molde, reparte en porciones y ¡disfrútalo con mucho gusto! ¡Gusto por millones!

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!