Esta receta para hornear en una sartén, sin horno, se convertirá en un verdadero palito para todas las ocasiones. Ahora agrego bayas congeladas a estos pasteles; en verano, las frescas servirán. Contiene sólo productos sencillos y asequibles, y el pastel resulta muy sabroso.
Necesitaremos:
- 2 huevos
- Azúcar 150 gramos
- Una pizca de sal
- Azúcar de vainilla o vainillina 1 bolsa
- Kéfir) – 250 ml.
- Aceite de girasol 80ml.
- Harina 250 gramos
- Polvo para hornear 1 cucharadita. (8 gramos)
- Bayas congeladas (al gusto)
Receta de cocina paso a paso:
Mezclar los huevos, el azúcar, la sal. Vierta aceite. Si lo desea, agregue azúcar de vainilla o vainillina. Vierta el kéfir y mezcle.
Tamizar la harina y la levadura en polvo. La consistencia de la masa es medianamente espesa, se sale fácilmente de la espátula y deja una marca en la superficie de la masa (por un tiempo).
Engrasa la sartén con aceite y vierte la mitad de la masa.
Encima de las bayas, las tengo directamente del congelador, no las descongelo de antemano. Pon la cantidad de frutos rojos a tu gusto.
Luego la masa restante. Cubro la sartén con una tapa. Lo llevo a la estufa.
Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.
Cociné en estufa eléctrica (4 de 12). Las estufas y sartenes de cada persona son diferentes, tenga cuidado, 30 minutos. Luego (2 de 12) otros 10 minutos.
Cuando la superficie del bizcocho esté seca, puedes darle la vuelta.
Me resulta más conveniente darles la vuelta a estos pasteles con un plato.
Devolvemos el bizcocho al molde con la parte superior hacia abajo y cocinamos unos 10 minutos más, se puede aumentar un poco el fuego y no tapar.
El bizcocho resultó muy sabroso, dulce, la acidez de las bayas lo complementa perfectamente.
Se prepara de forma sencilla, a partir de productos que están siempre a mano. Que tengas una buena fiesta de té.