Los pasteles de azúcar son en realidad tan suaves y aireados, con un aroma y un sabor cremosos brillantes que no puedes separarte de ellos. A los que están a dieta, ni siquiera les aconsejo que lean la receta, tan vivo es el deseo de preparar inmediatamente este postre.
Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:
- leche tibia, 100 ml;
- huevos, 2 piezas;
- levadura viva, 15 g o seca, 5 g;
- vainilla al gusto;
- sal, una pizca;
- azúcar, 1 cucharada. yo;
- mantequilla, 50 g;
- Harina, unos 250 g.
Para preparar el glaseado necesitas:
- mantequilla, 75 g;
- azúcar, 100 g;
- vanilina.
Para preparar la impregnación, tome:
- crema, 200 ml.
El proceso de cocción
Disolver el azúcar, la levadura y un poco de harina tamizada en la leche tibia, mezclar y dejar actuar 15 minutos para que aparezca una capa de espuma.
Rompe un huevo en la masa de levadura, agrega la mantequilla blanda, agrega la vainilla, la sal y mezcla.
Agrega el resto de la harina y amasa una masa muy suave. Es mejor hacerlo con una espátula, la masa quedará pegajosa. Tapar y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.
Engrase el formulario con mantequilla. Extendemos la masa y la aplanamos, la tapamos y la dejamos en un lugar cálido durante 30 minutos.
Nos untamos los dedos con aceite y hacemos agujeros en el bizcocho, en los que vertemos una mezcla de azúcar de vainilla y azúcar con mantequilla. Simplemente espolvorea el resto sobre el pastel y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
La nata se debe sacar del frigorífico con antelación, verterla sobre el bizcocho en el molde y hornear durante otros 10 minutos.
Dejar enfriar en el molde a temperatura cálida y servir.
Simplemente un postre increíble que es muy sabroso tanto frío como caliente.