El bizcocho queda húmedo, tierno, muy sabroso y exuberante. También puedes hacer crema agria con ella, que siempre va bien con las zanahorias.
Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:
- zanahorias, 220 g;
- cáscara de naranja;
- huevos, 3 piezas;
- sal, una pizca;
- azúcar, 160 g;
- aceite de girasol, 80 g;
- vainilla al gusto;
- harina, unos 170 g;
- levadura en polvo, 1 bolsa;
- pasas
El proceso de hacer pastel de zanahoria.
Rallar las zanahorias en un rallador mediano junto con la piel de naranja.
Batir los huevos con la sal, el azúcar y la vainilla hasta que queden esponjosos y duplique su volumen.
Vierta el aceite en la masa, mezcle. Agrega las zanahorias y la ralladura. Mezclamos.
Tamizamos la harina y la combinamos con la levadura en polvo.
Vierta en la masa y mezcle hasta que quede suave.
Vierta las pasas, pero es opcional. También puedes sustituirlas por nueces picadas, quedan estupendas, así como crema agria con zanahoria.
Cubrimos el formulario con pergamino y vertemos la masa.
Hornee a 180 grados durante unos 35-40 minutos, verifique que esté listo con una brocheta.
Simplemente puede espolvorear el pastel enfriado con azúcar en polvo o batirlo con crema agria grasa y esparcir la crema encima.
Aquí tienes una receta tan sencilla para un pastel fragante, muy esponjoso y sabroso con una ligera nota cítrica.