Un panecillo sencillo y sabroso sin hornear. El sabor recuerda mucho al chocolate “Bounty”. Cocino este panecillo con frecuencia, impresiona no solo por su delicado sabor, sino también por la rapidez de preparación.
Necesitaremos:
Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de galletas
- 3 arte. l. cacao
- 3 arte. l. azúcar
- 150ml. leche
Ingredientes para el relleno:
- 150 g de virutas de coco
- 100 g de azúcar glass
- 120 gramos de mantequilla
Receta de cocina paso a paso:
Tritura las galletas hasta convertirlas en migajas. Lo hice con una licuadora.
Agrega cacao a las migas.
Disuelva 3 cucharadas de azúcar en leche tibia y combine con otros ingredientes.
Amasar la masa hasta formar un bulto.
Batir la mantequilla derretida con una batidora hasta que quede esponjosa, agregar el azúcar glass y batir por otros 1-2 minutos. Agrega virutas de coco a la crema de mantequilla y mezcla.
Extienda la mezcla de galleta y cacao sobre una película adhesiva.
Distribuya la crema de coco uniformemente por encima.
Enróllelo hasta formar un rollo apretado, envuélvalo en film transparente y póngalo en el frigorífico un par de horas. Si no tienes mucho tiempo, mételo en el congelador durante 1 hora.
Retire el rollo terminado del refrigerador, retire la película y córtelo en gajos. Servir a la mesa.
Os recomiendo mucho que cocinéis a todos, buen provecho.
