Si elige refrigerios sabrosos, rápidos y hermosos para la mesa navideña, esta opción definitivamente le conviene. El snack a base de galletas saladas tiene un aspecto inusual y exquisito, se prepara en porciones y es muy cómodo de tomar con las manos. Para el relleno, mezcle pescado enlatado, huevos duros y cebolla morada, remoje con mayonesa. Para la decoración utilizamos pepino fresco, caviar rojo y hierbas. Para una opción más económica, en lugar de caviar, puedes exprimir una pequeña gota de mayonesa. El aperitivo resulta muy brillante, sale primero de la mesa.
Ingredientes
- Galleta redonda – 120 g
- Pepino – 1 pieza
- Cebolla para ensalada – 1 pieza
- Sardinas en aceite – 240 g
- Caviar rojo – 20 g
- Eneldo – 10 g
- Mayonesa – 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida – al gusto
Proceso de preparación paso a paso:
1. Transfiera el pescado enlatado a un recipiente hondo, agregue un poco de aceite en el que estaba el pescado y tritúrelo bien con un tenedor.
2. Hervir los huevos, pelarlos, cortar las claras y las yemas en cubos pequeños y añadir a las conservas.
3. Pelar la cebolla morada, cortarla en cubos y echarla a la composición principal. Agregue mayonesa, espolvoree con sal y pimienta molida.
4. Mezcle bien hasta que quede suave.
5. Empiece a recoger la merienda. Prepare galletas saladas redondas. Coloque pequeños montículos de relleno de pescado en cada galleta.
6. Lavar el pepino fresco, cortarlo en círculos de grosor medio, ponerlo sobre el relleno y presionar ligeramente. Coloque caviar rojo encima de los círculos de pepino.
7. El plato está listo para servir. Decóralo con ramitas frescas de eneldo o perejil. El bocadillo queda más sabroso inmediatamente después de cocinarlo, antes de que el relleno haya tenido tiempo de empaparse en la galleta, y permanece firme y crujiente, así que prepárelo justo antes de servir. ¡Buen provecho!