Pastel oriental (con virutas de coco, mermelada y cacao): pastelería casera suave y aromática, sabrosa y tierna

Receta con imágenes, explicación paso a paso – Tarta oriental (con hojuelas de coco, mermelada y cacao) – Tarta casera suave y fragante, sabrosa y tierna

Ingredientes necesarios:

4 huevos
150 gramos de azúcar
160 ml de aceite
500 gramos de harina
16 g de levadura en polvo
1 pizca de sal
8 g de azúcar de vainilla
1 cucharada y media de cacao en polvo más 1 cucharada de aceite
100 g de mermelada o confitura de frutas
50 g de virutas de coco
2 cucharadas de agua

Método de cocción:

En un bol batir los huevos con el azúcar glass, la vainilla y 1 pizca de sal hasta que quede suave. Agrega el aceite, luego agrega la mitad de la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Agrega el resto de la harina y amasa una masa elástica, suave y no pegajosa.

Divide la masa resultante en dos partes iguales. Mezclando, añadimos cacao en polvo a un trozo de masa. Para facilitar este proceso, añadimos también 1 cucharada de aceite.

Dividir los dos tipos de masa en 2 partes iguales y formar bolitas con ellas. Extienda cada bola hasta obtener una superficie relativamente redonda de 4 a 5 mm de espesor. Colóquelos superpuestos sobre una bandeja para horno untada con aceite, alternando. Una vez superpuestas las estiramos un poco con las manos.

Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Después de hornear, deja que el postre se enfríe un poco.

Poner la mermelada en un cazo, añadir agua y mezclar. Si usamos mermelada, primero la batimos con una batidora. Llevamos la composición a ebullición y luego la aplicamos sobre las superficies horneadas con un cepillo de silicona. Espolvorea hojuelas de coco encima.