Los panqueques con queso y verduras se han convertido en uno de los más queridos de nuestra familia: el sabor y el aroma son simplemente increíbles, se ven apetitosos y hermosos.

Necesitará los siguientes ingredientes para cocinar:

• leche, 3 vasos;
• azúcar y sal 2 cucharaditas cada uno;
• huevos, 4 piezas;
• harina, 2 tazas;
• queso, 150 g;
• eneldo;
• aceite de girasol, 4 cucharadas.

El proceso de cocción

Vierta sal y azúcar en la leche, agregue los huevos, mezcle la masa.

Tamizamos la harina, la mezclamos con la levadura en polvo y la vertemos en la masa.

Rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente el eneldo y verter todo en la masa. Mezclar bien.

Vierta el aceite y mezcle.

Engrasar una sartén con mantequilla y sofreír las tortitas finas por ambos lados.

Rocíe los panqueques con mantequilla y apílelos.

Los panqueques en sí son muy sabrosos, pero si quieres, haz un relleno o salsa a tu gusto. Resulta espectacular con carne picada o champiñones fritos.