El pastel de Fiesta resulta increíblemente delicioso y original.
Productos necesarios:
- Harina – 150 gramos
- Huevos – 6 piezas
- Azúcar – 320 gramos
- Almidón – 100 gramos
- Naranja – 2 piezas
- Crema – 800 mililitros
- Yemas – 6 piezas
- Sal – una pizca
- vainillina – 1 cucharada
- Chocolate negro – 300 gramos
- Mantequilla – 20 gramos
- Polvo para hornear – 20 gramos
Proceso de preparación paso a paso:
Rallar la piel de naranja en un rallador fino.
En un bol aparte batir los huevos y 180 gr. azúcar, agregar levadura en polvo, 150 gr. harina, 60 gr. almidón de maíz y ralladura, mezclar bien.
Poner la masa en forma redonda removible, meter al horno y hornear durante 40 minutos a 180 grados.
Ahora prepara la nata: en un recipiente aparte mezcla la yema, 140 gr. arena, vainilla, sal y 40 gr. almidón Mezclar bien.
Quitar la piel a la segunda naranja y exprimir el jugo, 500 ml. vierta la crema en una cacerola junto con el jugo de naranja. Luego agrega la cáscara y prende fuego. Cocine por 2 minutos y vierta en la nata. Mezclar bien nuevamente.
Colar la nata por un colador y ponerla al fuego, cocinar hasta que espese. Luego cubrir con film transparente y dejar enfriar.
Retirar la galleta terminada del horno y dejar enfriar, cortar la parte superior y dividir el resto en dos partes.
Exprime el jugo de la naranja restante y remoja con él las tortas, cubre con un poco de nata y extiende la segunda torta.
Preparar el glaseado: poner 300 ml de chocolate en un cazo. nata y 20 gr. mantequilla, poner al fuego y mantener hasta obtener un glaseado uniforme.
Coloque la pieza de trabajo en la rejilla y un recipiente debajo, luego vierta el glaseado sobre ella. ¡Buen provecho!