¡No es pastel, es oro! ¡Aprendí a cocinarlo de un cocinero árabe! ¡Uno de los más ricos que he cocinado!

Esta tarta de queso es un postre sencillo pero muy rico. La masa queda ligeramente crujiente y quebradiza, y el relleno de queso y nata resulta igualmente dulce y aromático. El postre es apto para cualquier comida, desde el desayuno hasta la cena o incluso como merienda dulce. Prueba tú mismo esta receta y te sorprenderá lo fácil que es hacer y lo delicioso que puede quedar este postre.

INGREDIENTES:

Para la masa:

– 2 huevos;

– 180 g de azúcar;

– 1 pizca de sal;

– 3 cucharadas de crema agria;

– 600 g de harina;

– 1,5 cucharaditas de levadura en polvo;

– 180 g de mantequilla derretida;

Para el llenado:

– 700 g de queso;

– 3 huevos;

– 1 pizca de sal;

– 150 g de nata;

– 300 g de azúcar;

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Preparar la masa: romper los huevos en un recipiente hondo. Agrega sal y azúcar encima y mezcla los ingredientes con un batidor. Después de eso, agregue la crema agria y mezcle nuevamente.

2. Tamizar la harina y el polvo para hornear directamente en el bol. Mezclar los ingredientes con una espátula tanto como sea posible. Luego vierte la mantequilla derretida.

3. Amasar la masa a mano hasta obtener una bola tersa, suave y no pegajosa.

4. Prepare el relleno: agregue el queso, los huevos, la sal, el azúcar y la nata en un recipiente hondo. Tritura los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

5. Coger un molde para horno de 22×22 cm y engrasarlo con un trozo de mantequilla blanda. Le transferimos la masa y la distribuimos uniformemente, formando la base y las paredes del futuro bizcocho. Después de eso, echamos el relleno encima y también lo distribuimos uniformemente.