El exquisito sabor y jugosidad del pollo depende del método de preparación. Por eso, ofrecemos varias recetas de adobos que harán que la carne sea única.

Adobo con vino, mandarinas y hierbas especiales.

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Ingredientes:

• Canal de pollo 1 pieza;
• 3 dientes de ajo;
• 2 ramitas de romero;
• 2 mandarinas;
• Vino blanco 2 cucharadas. L.;
• Aceite de oliva 2 cucharadas. L.;
• Jugo de mandarina 2 cucharadas. L.;
• Sal de mesa 0,5 cucharaditas;
• Miel de abeja 1 cucharada. l.

Método de cocción:

1. Poner la carcasa de pollo en la parrilla del horno, poner en su interior los dientes de ajo con ramitas de romero y rodajas de mandarina.
2. Combine el vino con aceite de oliva, jugo de mandarina, miel y sal y vierta generosamente esta solución aromática sobre el pollo.
3. Introduce la rejilla en el horno precalentado a 220 grados, coloca una bandeja debajo para escurrir la marinada y hornea durante 20 minutos.
4. Luego envuelva el pollo en dos capas de papel de aluminio y regréselo al horno durante 40 minutos, bajando la temperatura a 170 grados.

Adobo de hierbas aromáticas y limón.

Ingredientes:

• Canal de pollo 1 pieza;
• Aceite de oliva 2 cucharadas. L.;
• 4 dientes de ajo;
• 1 limón;
• 2 ramitas de romero;
• Hierba de albahaca 0,5 cucharaditas;
• Hierba de orégano 0,5 cucharaditas;
• Sal de mesa 0,5 cucharaditas;
• Pimienta negra molida 0,3 cucharaditas.

Método de cocción:

1. Combine los dientes de ajo picados, el limón, el orégano, la albahaca y el romero.
2. Pon todo dentro del pollo.
3. Cubra la carcasa con una mezcla de pimienta, sal y aceite de oliva y colóquela en una bandeja para hornear.
4. Después de eso, transfiéralo a un horno calentado a 180 grados y hornee por 40 minutos.

Adobo de mantequilla aromatizada.

Ingredientes:

• Canal de pollo 1 pieza;
• Hierba de cilantro;
• Hierba de menta;
• Dientes de ajo;
• Raíz de jengibre;
• Ají amargo;
• Jugo de lima limón;
• Manteca;
• Pimienta negro;
• clavo molido;
• Sal de mesa.

Método de cocción:

1. Combine el cilantro y la menta, los dientes de ajo picados, la raíz de jengibre, el ají, el jugo de lima, la mantequilla, la pimienta y los dientes molidos en una licuadora.
2. Extienda esta mezcla uniformemente sobre y dentro del ave.
3. Luego envuélvelo en varias capas de film transparente y mételo en el frigorífico durante 4 horas para que se remoje.
4. Hornéalo en un horno calentado a 220°C durante 40 minutos hasta que esté listo.

¡Buen provecho!