La receta se explica paso a paso con imágenes – Cuello de cerdo casero al horno – Delicioso y sabroso cuello de cerdo
Ingredientes necesarios:
- 1200 g de cuello de cerdo
- 500ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 20 granos de pimienta, 4 granos de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de tomillo
- 3 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
Otros ingredientes necesarios:
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharaditas de crema de rábano picante
- Media cucharadita de pimienta molida
- 3 dientes de ajo
Método de cocción:
Ponemos agua en una cacerola. Agregue 1 cucharada de sal, granos de pimienta y pimienta de Jamaica, cilantro, romero, tomillo, laurel y mezcle.
Pon la cacerola al fuego y deja hervir durante 3-4 minutos después de que hierva el agua. Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe por completo. Agrega trozos de ajo.
Metemos la carne en una bolsa de supermercado, la rellenamos con la marinada preparada y la sellamos. Dejar en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente sacamos la carne y la limpiamos.
En un tazón pequeño, mezcle las semillas de mostaza con la salsa de soya, la salsa de chile dulce, el aceite, el rábano picante, la pimienta molida y el ajo picado.
Atamos la carne, como se muestra en la imagen de abajo, luego de lo cual la freímos por todos lados en una sartén seca, a fuego máximo.
Prepare un trozo grande de papel de aluminio y coloque 1 cucharada de la mezcla de mostaza y especias en el medio. Coloca la carne encima y cúbrela con esta mezcla por todos lados.
Envuelva la carne en dos capas de papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 190 grados durante 90 minutos.
¡Prueba con placer! ¡Buen apetito!