¡La receta del bizcocho “Helado Unreal” es deliciosa y rápida de preparar! Para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para la tapa:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 6 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de cacao
- un paquete de polvo para hornear
- esencia de ron
Ingredientes para el almíbar: 100 ml de agua, 50 g de azúcar, una botella de esencia de ron.
Ingredientes para la crema:
- 4 yemas de huevo
- 200 ml) de leche
- 250 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 160 gramos de azúcar glass de vainilla
- 2 cucharadas de harina
Ingredientes para la decoración: 250 ml de nata montada, 50 g de chocolate
¿Como se prepara?
Preparación del pastel:
Mezclar hasta formar las claras, agregar poco a poco el azúcar de vainilla y seguir mezclando hasta que el merengue esté firme y brillante. Se añaden las yemas y el agua de una en una. Mezclar por otros 2-3 minutos hasta que la composición sea homogénea.
Agrega la harina, la levadura en polvo y el cacao, luego mezcla bien los ingredientes con una espátula de madera. Vierta la composición resultante en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno (tamaño 25*35).
Hornee el bizcocho en un horno calentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos hasta que se dore. Después de hornear, déjalo enfriar en el molde.
Preparación del almíbar: hervir agua con azúcar. Después de enfriar, agregue una ampolla de esencia de ron.
Preparación de la nata: mezclar las yemas con 2 cucharadas de azúcar, espolvorear harina, añadir la leche y cocinar la mezcla al baño de vapor, revolviendo continuamente hasta que espese. Después de espesar, dejar enfriar.
Moler por separado la mantequilla con el azúcar de vainilla en polvo y añadir la crema de yema ligeramente enfriada encima de la mantequilla.
Montaje del pastel:
Coloque la parte superior en almíbar en la bandeja, luego extienda la crema uniformemente sobre la parte superior untada con almíbar. Remueve la nata hasta que endurezca. Extienda la nata montada uniformemente sobre la capa de nata y frote el chocolate encima. Antes de cortarlo se recomienda conservarlo en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
¡Te deseo un apetito agradable y una cocina deliciosa!