Poale-n brau – Empanadas suaves y esponjosas con queso dulce – Receta paso a paso con imágenes
Los ingredientes necesarios para la masa:
- 500 gramos de harina
- 75 g de mantequilla, derretida
- 50 g de azúcar glass
- 25 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- Una pizca de sal
- 1 huevo para engrasar
Ingredientes necesarios para el relleno:
- 250 gramos de queso
- 60 g de azúcar glass
- 40 g de sémola
- 1 cucharada de crema
- 1 huevo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- cáscara de limón rallada
Método de cocción:
Para la masa, disuelva la levadura y el azúcar en la leche tibia. Reservar durante 10-15 minutos en un lugar cálido.
Tamizar la harina en un bol. Agrega los demás ingredientes, la mezcla de levadura y amasa una masa tersa y suave. Transfiera la masa a una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Amasar un poco más, tapar la masa con un paño de cocina y dejar reposar la masa durante 15 minutos.
Para el relleno, mezcle el requesón con el huevo, la sémola, el azúcar glass, la piel de limón y el azúcar de vainilla. Homogeneizamos bien añadiendo 1 cucharada de nata.
Después de eso, extender la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, cortar un rectángulo de 0,5 cm de espesor en 12 cuadrados, poner el relleno en el medio de cada uno y tirar de los bordes de la masa hacia el medio, pegándolos. bien y presionándolos con cuidado en el centro del relleno.
Transfiera los paquetes a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cúbrelas con un paño de cocina limpio y déjalas reposar durante 20 minutos.
Al final, untarlas con un huevo batido y hornear en un horno calentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
Después de hornearlos, espolvoréalos con azúcar glass.
¡Prueba con placer! ¡Buen apetito!