¡Simplemente hornea el tocino en el horno! ¡Un delicioso snack que puede utilizarse como sustituto del salami!

El pollo sazonado, cubierto con una fina capa de tocino y lomo de cerdo, resulta muy jugoso, aromático, sabroso y nutritivo. Se puede servir en fuente con platos de carne o en lugar de un rollito de carne a la hora de preparar canapés para el desayuno o la merienda. Es fácil de preparar e incluso parece interesante y apetitoso. ¡Asegúrate de intentar cocinar!

INGREDIENTES:

– 800 g de pieles con una fina capa de grasa;

– 1600 g de carne de pollo;

– sal, pimienta negra molida – al gusto;

– tomillo seco – al gusto;

– ajo granulado – al gusto;

– pimentón – al gusto;

-5 dientes de ajo.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Limpiar y lavar muy bien la piel. Córtalo en 2 partes iguales.

2. Coloque el primer trozo de piel en la picadora de tocino con el lado hacia arriba. Cortar el tocino en tiras de unos 2 cm de ancho dejando la piel intacta. Con cuidado, una a la vez, retire la mitad de las tiras de tocino.

3. Corte el tocino del segundo trozo de ratón en tiras finas diagonales (paralelas a ambas diagonales para formar diamantes) teniendo cuidado de no cortar el ratón.

4. Sazone dos trozos de ratones con sal, pimienta negra molida, tomillo seco, ajo granulado y pimentón al gusto, untándolos con tocino por los lados con las manos.

5. Quitar la piel del pollo y quitarle los huesos. Cortar en cubos.

6. Ponlo en un bol. Agrega sal, tomillo seco, pimentón al gusto y ajo fresco pasado por una prensa de ajos o rallado fino. Mezclar muy bien.

7. Ponga la carne de pollo en el primer trozo de piel (en la capa con tocino).

8. Cúbrelo con otro trozo de piel, colocando el tocino hacia abajo.

9. Fijar la forma del plato resultante con hilo alimentario.

10. Colocar en una bolsa para horno, atando bien los extremos.

11. Pon el plato en la bandeja. Hornear durante 20 minutos en un horno calentado a 200°C. Luego reduce la temperatura a 100°C y continúa horneando durante 100-120 minutos.