¡Croissants hojaldrados con un relleno delicioso que desaparecen del plato muy rápidamente! ¡No quedará ni una migaja!

INGREDIENTES:

Para la masa:

– 400 ml de leche tibia;

– 2 huevos;

– 60 gramos de azúcar;

– 7 gramos de levadura;

– sal;

– 650 g de harina;

– 150 g de mantequilla.

Para el llenado:

– 300 g de queso Telemea;

– verdes;

– Susana;

– yema

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Mezclar los huevos con la sal y el azúcar.

2. Vierta la leche, mezcle, luego agregue la levadura y mezcle nuevamente.

3. Agrega la harina y amasa una masa suave. Tapas y dejas por 1 hora.

4. Trabajar un poco la masa, dividirla en 10 partes, redondearla, taparla y dejar reposar 10 minutos.

5. Extienda cada bola de masa formando cabezas redondas, engráselas con mantequilla blanda y colóquelas una encima de la otra, formando 2 pirámides con 5 cabezas cada una.

6. Cubrir la masa con film transparente y meter en el congelador durante 30 minutos.

7. Frote el queso con un rallador grueso, agregue las verduras picadas (eneldo) y mezcle.

8. Saque la masa, transfiérala a una superficie de trabajo enharinada y extiéndala en 2 tapas redondas, que se cortan en triángulos.

9. Agrega el relleno y enrolla los croissants.

10. Ponlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, unta con yema de huevo, espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 30-35 minutos a 180°C.

¡Tan suave, tan esponjoso, tan sabroso!

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!