He comido pollo Sriracha que combina salsa Sriracha con miel, a veces jarabe de arce o, a veces, simplemente azúcar. Para ser honesto, no estaba loco por ninguno de ellos. Si bien me gustaba lo picante, lo dulce siempre parecía dominar y dejar un sabor empalagoso en mi boca. En la receta a continuación, lo remedié usando mermelada, que es dulce pero no repugnante y aún deja muchas especias.
No puedo decidir qué es lo mejor de esta receta: el hecho de que utiliza solo cinco ingredientes o que puedes simplemente tirar todo en la olla de cocción lenta sin necesidad de dorarlo ni precocinarlo. Ambos son geniales, pero aún no tan buenos como el plato que saldrá de tu olla de cocción lenta en solo cuatro horas.
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Pollo Sriracha de 5 ingredientes
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Tiempo total: 4 horas, 5 minutos
Ingredientes
2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 taza de harina para todo uso
1 taza de mermelada de naranja
1/4 taza de salsa Sriracha
Jugo de 2 limas
Cala de la estufa
Instrucciones
1. Cubra el pollo con harina para todo uso, sacudiendo el exceso.
Cala de la estufa
2. En un recipiente aparte, combine la mermelada, la salsa Sriracha y el jugo de lima.
Cala de la estufa
3. Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
Cala de la estufa
4. Vierta la salsa sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
Cala de la estufa
5. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo una o dos veces para cubrir completamente el pollo con la salsa. El pollo debe verse tierno y anaranjado cuando esté listo.
Cala de la estufa
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¡Plata y sirve!
Cala de la estufa