Esta receta es simplemente increíble. ¡Además de ser saludable, está elaborado principalmente con frutos secos y tiene un sabor y textura únicos y deliciosos! ¡Te recomendamos esta receta a ti también!
INGREDIENTES:
Para la masa:
– 4 huevos;
– 4 cucharadas de azúcar glass (o edulcorante);
– 1 cucharadita de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla);
– 1 pizca de sal;
– 100 ml de aceite vegetal de girasol (inodoro);
– 2 tazas de avena;
– 1 cucharadita de levadura en polvo;
Para el llenado:
– 2 manzanas;
– 3 cucharadas de maicena;
– 1 taza de nueces;
– 1 vaso de orejones;
– 1-2 cucharadas de arándanos secos.
MÉTODO DE COCCIÓN:
1. Preparar la masa: romper los huevos en un recipiente hondo. Agrega azúcar (o edulcorante), sal y azúcar de vainilla (o esencia de vainilla). Batir los ingredientes con una batidora a velocidad alta durante 3-4 minutos. Después de eso, agregue también aceite vegetal.
2. Agrega la avena al bol y mezcla con una espátula. Cubre el bol con un plato y deja los copos en remojo durante 20 minutos.
3. Preparar el relleno: pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlos en rodajas, ponerlos en un recipiente hondo y mezclar bien con la maicena.
4. Picar finamente las nueces y secarlas durante 3 minutos en una sartén caliente a fuego medio.
5. Después de eso, pique finamente los orejones.
6. Una vez que estén lo suficientemente humedecidos, mezcla la masa de avena con el polvo para hornear. Pon la mitad en el fondo de una bandeja forrada con papel de horno. Nivele la superficie de la capa con una espátula de silicona humedecida en aceite vegetal.
*El diámetro de nuestra bandeja extraíble es de 22 cm.
7. Espolvoree un poco del corazón de nuez seca sobre la masa y agregue la mitad de las rodajas de manzana encima. Espolvorea con orejones y arándanos. Luego agregue el resto de la masa y extiéndala uniformemente, luego cubra con las manzanas restantes y el corazón de nuez.
8. Hornear el bizcocho en un horno calentado a 170°C durante 55-60 minutos.
9. Retirar del horno, repartir en porciones y ¡disfrutar con mucho gusto!
¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!