Una receta rápida sin hornear para un postre cremoso y refrescante con galletas y coco

Ingredientes necesarios:

• 300 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla
• 300 gramos de harina
• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 110 g de virutas de coco
• 4 ml de esencia de vainilla
• 200 gramos de chocolate con leche

Método de cocción:

Sumerge las galletas en leche y colócalas en una bandeja para horno de 20*20 cm.

Pon la mantequilla en un cazo y derrítela a fuego lento. Agrega la leche, la harina, el azúcar, la esencia de vainilla y mezcla hasta que quede suave.

Dejamos enfriar la nata, para luego mezclarla añadiéndole virutas de coco.

Unte la mitad de la crema sobre las galletas en la bandeja para hornear, cubra con otra capa de galletas y esparza el resto de la crema.

Derretir el chocolate y verterlo sobre el bizcocho. Divida uniformemente y refrigere por al menos 2 horas.

¡Prueba con placer! ¡Buen apetito!