El pastel “Michelle” es un postre especial que consta de varias capas, cada una de las cuales tiene un sabor y aroma extraordinarios.

El bizcocho de vainilla y chocolate combina perfectamente con la crema de vainilla y la gelatina de cereza, lo que le da al bizcocho un color extra y un sabor agridulce.

El bizcocho se cubre completamente con crema de chocolate y se adorna con virutas de chocolate. La tarta es más fácil de lo que parece a primera vista, y estamos seguras que se convertirá en tu favorita.

Ingredientes para galleta de vainilla

– 3 huevos

– 1/2 taza de azúcar

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 1/3 taza de harina

– 2 cucharadas de almidón rallado

Ingredientes para galleta de chocolate

– 100 g de mantequilla blanda

– 1/2 taza de azúcar

– 2 huevos

– 1/2 taza de yogur natural o leche agria

– 60 gramos de chocolate

– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

– 2 cucharadas de cacao

– 1 vaso de harina

– 1 cucharadita de levadura en polvo

– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

– una pizca de sal

Ingredientes para gelatina de cereza

– 400 g de cerezas deshuesadas congeladas

– 30 g de gelatina

– 1 vaso de azúcar

– 1 vaso de agua

Ingredientes para crema de vainilla y chocolate

– 2 huevos

– 350 ml de leche

– 4 cucharadas de almidón rallado

– 1/2 taza de azúcar

– 100 gramos de chocolate

– 500 ml de nata montada 33-35%.

– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

– 1 chocolate para decorar

– una fuente para horno con un diámetro de 20-22 cm

Método de cocinar

1. Galleta de vainilla. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la vainilla hasta obtener una masa esponjosa.

2. Batir las claras hasta obtener picos suaves. Agrega el azúcar restante y vuelve a batir bien hasta que se forme una espuma estable.

3. Tamizar la harina y el almidón en la mezcla de yemas y mezclar con una espátula.

4. Agregue poco a poco las claras de huevo y mezcle bien.

5. Poner la masa en un molde untado con mantequilla o forrado con papel de horno y hornear la galleta a 170 grados durante 30 minutos. Crecerá mucho.

6. Voltear la galleta sobre una rejilla y dejar enfriar.

7. Galleta de chocolate. Tamizar todos los ingredientes secos en un bol y mezclar.

8. Batir la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa blanca. Derretir el chocolate.

9. Agrega los huevos a la mantequilla, uno a la vez, y continúa batiendo.

10. Mientras bate la mezcla, vierta el chocolate derretido en un chorro fino.

11. Vierta poco a poco el yogur y los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, mezclando suavemente. Primero, vierte la mitad del yogur en la mezcla de mantequilla, revuelve, luego vierte los demás ingredientes líquidos, revolviendo para evitar grumos.

12. Vierta la masa en una fuente para horno y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos.

13. Regrese la galleta a la rejilla y déjela enfriar.

14. Es mejor preparar ambos tipos de galleta y gelatina con antelación, y al día siguiente preparar la nata y montar el bizcocho.

15. Jalea de cereza. Poner en una cacerola: fruta, agua y azúcar, llevar la masa a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos.

16. Luego colar la masa, dejar el jugo y triturar las cerezas en una licuadora.

17. Pon la gelatina en el jugo, déjala reposar 10 minutos, luego caliéntala en el microondas para que se disuelva. Colar la gelatina por un colador y agregar al puré de frutas. Mezclar y refrigerar la gelatina durante la noche. Puedes poner la gelatina en un recipiente del mismo diámetro que la tapa.

18. Crema. Mezclar el almidón, el azúcar y los huevos en un bol hasta que quede suave y batir bien la mezcla con un tenedor.

19. Pon la leche a fuego medio y añade la mezcla de huevo cuando esté tibia. Revolviendo constantemente, cocina la mezcla hasta que espese.

20. Agrega el extracto de vainilla y deja que la natilla se enfríe por completo.

21. Batir 300 ml de nata montada y añadir 2/3 de nata hervida, mezclar. La crema de vainilla está lista.

22. Batir 200 ml de nata montada. Mezclar el resto de la nata con el chocolate derretido y añadir poco a poco la nata montada. La crema de chocolate está lista.

23. Armar el pastel. Corta ambos tipos de bizcocho en 2 láminas.

24. Poner en un plato una hoja de bizcocho de chocolate y luego una capa de crema de vainilla.

25. A continuación disponer el bizcocho de vainilla, esparcir la nata por encima y esparcir la gelatina de cereza.

26. Poner una capa de nata, luego extender un bizcocho de vainilla, untar con nata y cubrir con una capa de chocolate.

27. Cubrir todo el bizcocho con crema de chocolate y decorar con chocolate rallado y trozos de chocolate.

 ¡Te deseo un agradable apetito con tus seres queridos!