Los donuts son delicias que nadie traiciona y no los cambia por ningún postre moderno.

Necesitará los siguientes ingredientes para cocinar:

• leche – 500 ml;
• agua tibia – medio vaso
• levadura seca – 11 g;
• huevos – 2 piezas.;
• sal – 1,5 cucharaditas;
• azúcar – 2 cucharadas;
• mantequilla o margarina – 125 g;
• harina – aproximadamente 600 g;
• vanilina.

Mezclamos agua y leche, lo ponemos a fuego pequeño y lo calentamos un poco, luego agregamos azúcar y levadura, mezclamos la mousse hasta que quede suave y la dejamos por 15 minutos en un lugar cálido.

Batir un huevo hasta obtener la espuma y agregar la mantequilla blanda, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar la masa con un batidor hasta que quede homogénea.

Tamiza la harina y agrégala a la masa en porciones. Cuando ya no sea posible amasar con cuchara, espolvorear la mesa con harina y amasar la masa con las manos. No rellenar la masa con harina, debe quedar suave y elástica. Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar 1,5 horas en un lugar cálido.

Enrollamos la masa formando una capa de 1 cm de espesor, la recortamos con un vaso o en forma de círculo y las dejamos 15-20 minutos para que encajen.

Calentar el aceite en una sartén y freír los donuts por ambos lados hasta que estén dorados. Las esparcimos sobre papel toalla para escurrir el aceite y espolvoreamos con polvo o canela en polvo.