¡Suave, esponjoso y fragante! ¡Es muy fácil de preparar!

INGREDIENTES:

-3 huevos;

– un vaso de yogur natural;

– 1,5 tazas de azúcar;

– ½ taza de leche;

– un vaso de aceite de girasol refinado;

– 4-5 tazas de harina;

– 10 g de levadura en polvo;

– una naranja;

– manzana + cucharadita de azúcar;

– pasas – al gusto.

El volumen del vaso usado es de 125 ml.

Horneamos un bizcocho en un molde para pasteles de 26 cm de diámetro.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Lavar bien las pasas. Vierte la mitad del jugo de naranja sobre ellas y déjalas en remojo durante 15 a 20 minutos (o más si tienes tiempo suficiente).

2. Pelar y descorazonar la manzana. Córtalo en rodajas finas. Mézclalo con una cucharadita de azúcar y el zumo de media naranja.

3. Rompe los huevos en un recipiente hondo. Agrega yogur natural, azúcar, leche y aceite de girasol refinado. Mezclar hasta que quede suave.

4. Agregue poco a poco la harina tamizada. Mezclar bien con unas varillas para que no queden grumos. Debería obtener una masa semilíquida que fluya lentamente desde el alambre.

5. Añade la piel de naranja rallada. Remover.

6. Agregue el polvo para hornear. Mezclar muy bien.

7. Poner las pasas en un colador y esperar hasta que salga el jugo de naranja. Luego agrega 2/3 de ellos a la masa y mezcla bien con una espátula.

8. Transfiera la masa a una forma untada con aceite y espolvoreada con harina. Extiéndelo uniformemente.

9. Coloque las rodajas de manzana sobre su superficie, profundizándolas ligeramente.

10. Espolvorea la superficie del bizcocho con las pasas restantes. Si quieres, puedes verter una cucharadita de azúcar con una pizca de canela encima de la capa de fruta. Además de ellos, añadimos un poco de azúcar granulada (en forma de barritas).

11. Hornear el bizcocho durante 35-40 minutos en un horno calentado a 180°C. Compruébalo con un palillo.

12. Déjalo enfriar, luego desmoldalo y ponlo en un plato. Si quieres, puedes untar su superficie con una pequeña cantidad de mermelada de albaricoque o naranja para que quede más vistoso.

13. ¡Porciona y sirve con mucho gusto!

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!