¡Solo necesitas 20 minutos y algunos ingredientes para preparar un excelente refrigerio!

INGREDIENTES:

– 300 ml de kéfir;

-350-400 g de harina;

– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;

– ½ cucharadita de sal;

– 300 gramos de queso mozzarella;

– eneldo – al gusto;

– mantequilla – al gusto.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1.  Prepare la masa:  vierta el kéfir en un recipiente hondo. Agrega bicarbonato de sodio y sal. Remover.

2. Agregue poco a poco la harina tamizada. Primero mezcla la masa con una cuchara y luego amasa bien con las manos. Debe quedar suave y no pegajoso.

3. Déjalo “reposar” un poco cubriéndolo con film transparente.

4.  Preparar el relleno:  rallar la mozzarella.

5. Picar finamente el eneldo lavado y seco.

6.  Formar las tartas:  dividir la masa en 3 partes iguales.

7. Estirar cada trozo de masa en forma de bizcocho redondo de unos 5 mm de espesor.

8. Poner en el medio 1/3 de la mozzarella rallada y 1/3 del eneldo picado.

9. Luego juntarlos y pegar muy bien los bordes, cubriendo completamente el relleno.

10. Bajamos la “costura”, la extendemos un poco con las manos y la extendemos con un rodillo para convertirla en una tarta redonda, de unos 5-7 mm de espesor.

11. Freír el bizcocho en una sartén seca, a fuego moderado, durante 3-5 minutos por cada lado.

12. Unte con aceite y luego retire del fuego.

13. Dar forma y sofreír los otros 2 bizcochos de la misma forma.

14. ¡Sirve pasteles con mozzarella y eneldo!

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!