¡Una receta sencilla, rápida y muy rica!

En esta ocasión hice un bizcocho con fresas, pero también puedes usar otras frutas: frambuesas, guindas, guindas, grosellas, arándanos, manzanas, etc. ¡Buen provecho! ¡Es un verdadero placer servirlo con amigos y familiares!

INGREDIENTES:

Para masa blanda:

-350-400 g de harina;

– 2 huevos;

– 100 g de azúcar;

-20 g de azúcar de vainilla;

– una cucharadita de levadura en polvo;

– 120 g de mantequilla.

Para la salsa de crema:

-20 g de almidón;

-300 g de nata al 20%;

– 2 huevos;

– 120 g de azúcar.

Para el relleno:  200-300 g de fresas.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1.  Preparar la masa:  batir los huevos, el azúcar glass y el azúcar de vainilla hasta obtener una consistencia blanquecina y espumosa.

2. Agregue la mantequilla blanda, córtela en trozos y mezcle hasta que quede suave.

3. Agregue poco a poco (2-3 cucharadas) de harina tamizada junto con la levadura en polvo. Primero, mezcle con una cuchara (o batidora) y luego amase la masa con las manos. Debe quedar suave, no pegajoso y agradable al tacto.

4. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

5.  Prepare una salsa cremosa:  mezcle almidón y azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave.

6. Agregue la crema y mezcle hasta que quede suave.

7. Lavar y secar las fresas, quitándoles los rabitos.

8.  Montar la tarta:  forrar el fondo de un molde redondo con paredes desmontables de 22-26 cm de diámetro con papel de horno. Luego engrasa toda su superficie con aceite.

9. Saca la masa del frigorífico y ponla en un molde. Extiéndela con las manos por su fondo y paredes.

10. Vierta la salsa de crema encima de la sartén.

11. Coloca las fresas en la salsa, procurando disponerlas verticalmente.

12. Colocar la bandeja en un horno calentado a 180°C y hornear la tarta durante unos 60 minutos. Después de 45 minutos de horneado, sigue atentamente el proceso para que el bizcocho no se queme.

13. Dejar la tarta en el horno apagado durante 30 minutos. Luego sácalo y déjalo enfriar por completo sin desmoldar. Si el relleno no ha cuajado completamente después de enfriar, meter la tarta en el frigorífico durante 2 horas.

14. Transfiera a un plato. Dividirlo en porciones y servir.

Si te gustan las tartas con la parte superior fina, utiliza un molde de 24-26 cm para esta receta (esta vez usamos un molde pequeño de 22 cm).

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!