Si hay 500 g de queso, prepara una tarta de queso con semillas de amapola y fresas. El suave relleno de queso y la masa quebrada desmenuzable recuerdan mucho a la tarta de queso, y la adición de semillas de amapola y bayas hacen que la tarta sea aún más sabrosa.
Necesitaremos:
Masa:
- huevos – 1 pieza
- azúcar – 50 gramos
- sal – una pizca
- mantequilla – 100 gramos
- harina – 220 gramos
- polvo de hornear – 1 cucharadita
Relleno de queso:
- semillas de amapola – 100 g + agua hirviendo
- preferiblemente queso casero – 500 gr
- huevos – 2 piezas
- almidón de maíz – 3,5 cucharadas
- azúcar – 150 gramos
Capa de crema agria:
- nata 20-25% – 200 gr
- azúcar – 2 cucharadas
- cualquier baya
Receta de cocina paso a paso:
En primer lugar debemos preparar las semillas de amapola para el pastel, echamos agua hirviendo sobre las semillas de amapola y las reservamos (durante el tiempo que estarás cocinando, las semillas de amapola absorberán todo el líquido o se puede escurrir) .
Prepare la masa, vierta un huevo en un recipiente hondo, agregue el azúcar, una pizca de sal, mezcle con un batidor hasta que quede suave. Vierta mantequilla previamente derretida en la masa de huevo y mezcle. Vierta harina, levadura en polvo en la masa resultante y amase hasta obtener una masa suave. Recoja la masa resultante en una bola, transfiérala a una película adhesiva, envuélvala y póngala en el refrigerador.
Preparar el relleno de queso, poner el queso en un recipiente hondo, verter los huevos, verter la maicena, el azúcar y batir bien con una batidora.
Vierta las semillas de amapola previamente remojadas en la masa de cuajada y mezcle.
Cubrimos el fondo de un molde de 22 cm de diámetro con papel vegetal, sacamos la masa del frigorífico y la estiramos con las manos, formando los laterales.
Unte encima el relleno de queso con semillas de amapola, envíe el bizcocho al horno calentado a 180 grados y hornee por 40 minutos.
Preparar el relleno de crema agria, agregar azúcar a la crema agria y batir bien con un batidor hasta que el azúcar se disuelva.
Sacamos del horno el bizcocho terminado y esparcimos con cuidado el relleno de crema agria encima. Enviamos el bizcocho al horno calentado a 180 grados y horneamos durante 15 minutos.
Deja que el bizcocho se enfríe por completo y luego decora con las bayas, yo uso fresas. Corta el bizcocho en trozos y sírvelo con té. ¡Buen provecho!
