Ha llegado el verano, es hora de las frutas. Combina las bayas y prepara pastelitos aromáticos con ellas. Las coloridas frutas convertirán la masa en un atractivo y rico manjar.

Prepare té con hojas de grosella negra y disfrute de los aromas del verano. Los muffins con grosellas (u otras bayas) complementarán perfectamente esta bebida.

INGREDIENTES:

– 150 ml de kéfir/yogur o leche batida;

– 125 g de mantequilla o margarina;

– 2 huevos;

– 200 g de azúcar;

– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;

– 1,5 tazas de harina (una taza tiene un volumen de 250 ml);

– 200 g de grosellas negras, rojas o blancas.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Dejar que la mantequilla (o margarina) alcance la temperatura ambiente o derretirla en el microondas. En un bol con mantequilla, agrega los huevos, el azúcar y el kéfir. Remover.

2. Agrega bicarbonato de sodio. Luego, gradualmente (en pequeñas porciones) introduzca la harina.

3. Clasificar las grosellas, lavarlas y secarlas un poco.

4. Agréguelos a la masa.

5. Remueve con una cuchara o espátula de silicona.

6. Transfiera la masa a moldes para cupcakes. No llene demasiado los moldes: los muffins con kéfir suben mucho durante la cocción.

7. Hornear los muffins durante unos 30 minutos en un horno calentado a 170-180°C. Compruebe que esté cocido con una prueba de palillo.

8. Sácalas del horno y déjalas enfriar un poco (10 minutos). Luego retíralos de los moldes.

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!