En verano, no conviene encender el horno y hornear un pastel complejo.
Si aún necesita un postre para una cena festiva, entonces un pastel de gelatina de frutas sin hornear vendrá en su ayuda.
Incluso un niño puede soportar esta receta. Puede tomar cualquier fruta, según la temporada o según desee. El bizcocho queda bueno en el calor del verano porque es fresco y ligero.
Tarta de gelatina con frutas
Ingredientes:
500 g de crema agria (15% de grasa)
400 g de frutas y bayas
1 vaso azúcar
3 cucharadas. l. gelatina
1 pizca de vainillina
250 ml de agua
Preparación:
- Agregue gelatina en polvo a un vaso de agua a temperatura ambiente y revuelva. Déjalo reposar durante 20-25 minutos.
- Cuando la gelatina se hinche, viértala en una cacerola, póngala al fuego, revolviendo y lleve a una temperatura de 70-80 grados. ¡No hiervas! Retire la sartén del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
- Mezclar la crema agria con el azúcar y la vainilla. Batir hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
- Secar y lavar frutas y bayas. Se quitaron los huesos de los melocotones y albaricoques. Corta la fruta en trozos pequeños.
- Vierta la solución de gelatina enfriada en la crema agria y mezcle. La masa puede parecer un poco líquida, pero no te preocupes, todo endurecerá perfectamente.
- Deja una pequeña parte de la fruta para decorar el bizcocho por encima. Agrega el resto de la fruta a la gelatina de crema agria y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente por todo el volumen.
- La gelatina con fruta se vierte en una forma preparada o en un recipiente hondo. Coloque el resto de las frutas o bayas encima para decorar.
- Pon el bizcocho a endurecer en el frigorífico durante unas 3-4 horas.
- Una vez endurecido el bizcocho, separarlo del molde con un cuchillo, abrir el molde y pasar el postre a un plato. Si hiciste el pastel en un tazón, para sacarlo, debes sumergir el recipiente en agua caliente durante 10 a 15 segundos.
El bizcocho de crema agria y gelatina con frutas resulta sabroso y ligero. La dulzura de la gelatina de crema agria que contiene se combina perfectamente con la acidez de la fruta.
¡Buen provecho!