¡Nunca has probado unos panqueques tan deliciosos! ¡Tienen un relleno delicioso a base de pollo picado!

Una receta muy sabrosa de tortitas de calabacín con verduras, en cuyo interior se esconde un secreto: un relleno en forma de pollo picado. Se pueden preparar fácilmente, a partir de unos pocos ingredientes al alcance de todos. ¡Deberían estar preparados!

INGREDIENTES:

Para la masa:

– 600-700 g de calabacín;

– sal y pimienta negra molida (al gusto);

– 1 zanahoria;

– 2 huevos;

– 3 cucharadas de harina;

– eneldo;

– aceite de girasol (para freír);

Para el llenado:

– 300 g de carne picada;

– sal y pimienta negra molida (al gusto);

– verduras (al gusto).

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Preparar la masa: cortar los extremos del calabacín y frotarlo con un rallador de agujeros grandes. Si su piel es demasiado dura, retírela. Mézclalos con sal y déjalos en remojo durante 15 minutos.

2. Pelar y rallar una zanahoria mediana con un rallador fino. Picar también finamente el eneldo. No encontramos eneldo, así que añadiremos perejil. Y queda delicioso con él.

3. Secar bien los calabacines y ponerlos en un recipiente hondo. Agregue zanahorias, verduras y huevos. Remover.

4. Agrega 2 cucharadas de harina y mezcla. Si la masa está demasiado fina, agregue otra. Sazone también la masa con pimienta negra molida.

5. Preparar el relleno: mezclar la carne picada (nosotros tenemos pollo) con sal y pimienta negra molida al gusto. También puedes agregar un poco de condimento para la carne.

6. Picar finamente algunas verduras (tenemos perejil y cebolleta). Agréguelo al tazón de carne picada y mezcle. El relleno está listo.

7. Calentar una sartén con suficiente aceite vegetal. Añadimos allí una cucharada de masa y damos forma al guiso. Encima, agregue un pequeño asado de carne picada. Lo cubrimos con masa.

8. Freír los panqueques durante 5-7 minutos por un lado (también puedes hacerlo debajo de la tapa), luego darles la vuelta con cuidado y dejar que se doren también por el lado opuesto.