Una receta para un bizcocho tierno y fragante, que se prepara de forma muy sencilla y rápida. Probablemente, después de haberlo probado al menos una vez, ¡querrás cocinarlo una y otra vez!

INGREDIENTES:

Para la masa:

– 300 g de harina;

– 120 g de azúcar en polvo;

– 3 huevos;

– 10 g de azúcar de vainilla;

– 250 g de riazanka;

– 100 g de mantequilla derretida;

– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;

Para el llenado:

– 350 g de fresas;

– 60 g de azúcar en polvo;

– 2 cucharaditas de maicena;

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Primero  prepara el relleno:  agrega las fresas, el azúcar y la maicena a la sartén. Mezclar muy bien. Hierva las fresas a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Por último, viértelas en un bol y déjalas enfriar.

2. Mientras tanto,  prepara la masa:  rompe los huevos en un recipiente hondo. Agrega el azúcar glass y la vainilla encima y homogeneiza con un batidor.

3. Después de eso, agregue alternativamente crema agria con refresco y mantequilla derretida (no muy caliente).

4. Por último, añade la harina y mezcla la masa con unas varillas. Esta es la textura que debe tener:

5. Forrar la bandeja para horno con papel de horno y ponerla al fuego pequeño. Si no tienes papel, puedes engrasarlo con aceite vegetal. Vierta la mitad de la masa en él y distribúyala uniformemente.

*Nuestra sartén tiene un diámetro de 26 cm.

6. Agregue el relleno de fresa enfriado encima de la masa y luego rellene con la masa restante.

7. Cocer el bizcocho a fuego lento con la tapa puesta durante 35-40 minutos. Cuando veas que los bordes se han dorado, gira el bizcocho hacia el lado contrario, colocando un trozo de papel de horno encima. Dejar al fuego otros 15 minutos.

8. ¡El postre fragante y muy apetitoso está listo! Divídela en porciones y disfrútala con mucho gusto. Recomendamos dejarlo enfriar y espolvorearlo con azúcar glass antes de servir.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!