Les presento una receta sencilla y rápida de panecillo al horno, ¡que resulta increíblemente sabrosa! Este combina una base esponjosa y sabrosa con un relleno de mermelada que puedes agregar a tu gusto. ¡Recomiendo probar esta receta tú mismo!

INGREDIENTES:

– 4 huevos;

– 120 g de harina;

– 4 cucharadas de azúcar glass;

– 8 g de levadura en polvo;

– 2 cucharadas de aceite vegetal de girasol;

– 1 cucharada de jugo de limón;

– mermelada de frutos rojos (o al gusto);

– virutas de coco.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo y bate con una batidora a velocidad alta hasta que estén ligeramente blanquecinos.

2. Después de eso, agregue el azúcar en polvo, luego el aceite vegetal y el jugo de limón.

3. Finalmente, mezcla la harina con el polvo para hornear, agrega poco a poco al bol y mezcla suavemente la masa con una espátula y con movimientos circulares. Debe quedar esponjoso.

4. Forrar una bandeja para horno con papel de horno y verter la masa en ella. Extiéndelo uniformemente.

5. Hornear la parte superior en el horno calentado a 180ºC durante 25 minutos.

6. Retire la tapa del horno e inviértala sobre un trozo de papel pergamino espolvoreado con azúcar glass. Untarlo con mermelada y enrollarlo hasta formar un rollo. Meter en el frigorífico durante 30 minutos.

7. Sacar el panecillo del frigorífico, untar su superficie con mermelada y espolvorear con virutas de coco. ¡Divídelo en porciones y disfrútalo con mucho gusto!

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!