Estas rebanadas de panceta de cerdo sazonadas son mucho mejores que cualquier salchicha comprada en la tienda porque están hechas por la Sra. ¡Todos apreciarán la carne por la forma en que la preparaste!

INGREDIENTES:

– 2 kg de carne de cerdo – pechuga de cerdo;

-0,5 litros de cerveza;

– sal al gusto;

– pimienta negra molida al gusto;

– 1 cucharadita de pimentón;

– 2 cucharaditas de azúcar;

-50 ml de soja;

– 2 cucharaditas de ajo seco;

-1 anís estrellado;

– 4-5 dientes de ajo;

– ramita de romero (opcional).

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Cortar la pechuga de cerdo en 4 partes del mismo tamaño. Sazone cada pieza con sal y pimienta negra molida.

2. Masajear bien la carne para que los ingredientes se combinen con la carne. Déjalo marinar. Calentar la sartén sin añadir aceite. La carne contiene grasa que se derretirá durante el horneado.

3. Freír la carne por ambos lados hasta que cada lado esté dorado y dorado.

4. Después de que la carne esté bien dorada por ambos lados, vierta la cerveza (aquí usted decide qué cerveza quiere usar: marrón o clara). Agrega el anís estrellado y el ajo seco. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.

5. Añade a un bol la salsa de soja, el pimentón dulce y unas cucharaditas de azúcar. Mezclar bien.

6. Pasados ​​los 10 minutos, voltea la carne y vierte la salsa por encima. Tape y continúe cocinando a fuego medio durante 1 hora 45 minutos.

7. Durante este tiempo, voltee la carne varias veces. Agrega el ajo recién picado, una ramita de romero y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. En total, la carne estará guisada durante unas 2 horas.

8. Transfiera la carne a una fuente para servir.

La carne resultó suave, tierna y cortada como mantequilla. Puedes servirlo con una guarnición de patatas o repollo salteado según tu preferencia. También queda muy bueno con una rebanada de pan del desayuno.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!