Te sugiero que pruebes la receta de un delicioso pastel de plátano con mousse de chocolate, que resulta increíblemente hermoso, muy fragante e increíblemente sabroso.

El pastel se compone de masa desmenuzable, crema de chocolate esponjosa y plátanos: una combinación exquisita que agrada a la vista y al gusto. Este bizcocho es muy cremoso, suave, delicado, con un rico sabor a chocolate y plátano, ¡un postre espectacular que sorprenderá a todos!

Ingredientes para la parte superior

– 125 g de mantequilla

– 250 gramos de harina

– 100 gramos de azúcar

– 50 g de almendras molidas

– 1 huevo

Ingredientes para mousse de chocolate

– 250 ml de nata montada

– 50 g de mantequilla

– 200 g de chocolate negro

Ingredientes para una mesa de quesos

– 250 g de queso crema

– 100 g de azúcar glass

– 2 cucharadas de ron

Ingredientes adicionales

– 3 plátanos

– 50 g de nata montada

Método de cocinar

1. Korzh. Frote la mantequilla fría con un rallador grueso, agregue la harina tamizada y muela la mesa hasta obtener “migas secas”. Agrega el azúcar y las almendras molidas, luego rompe el huevo.

2. Amasar la masa rápidamente y formar una bola. Para que la masa no quede “pesada” después de hornearla, no es necesario amasarla durante mucho tiempo, incluso si la masa no queda uniforme.

3. Poner la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos. Luego saca la masa, la extiende, la pone en una fuente para horno y la vuelve a meter en el frigorífico durante 30 minutos. Precalienta el horno a 200 grados.

4. Metemos la forma con la tapa al horno durante unos 20 minutos.

5. Preparar la mousse de chocolate: poner 250 ml de nata y mantequilla en un cazo pequeño y llevar la mezcla a ebullición. Retirar la mezcla del fuego, agregar el chocolate y derretirlo revolviendo vigorosamente. Se debe obtener una masa de chocolate homogénea. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Montar la nata (50 g) hasta obtener picos firmes.

6. Mesa de quesos. Batir el queso crema con el azúcar glass y el ron. Combina la masa de queso con el chocolate.

7. Agregue la mezcla resultante a la crema batida y mezcle bien hasta obtener una consistencia aireada uniforme. Pelar los plátanos.

8. Armar el bizcocho: Untar unas cucharadas de la mousse encima del bizcocho, luego disponer los plátanos en forma de espiral.

9. Colocar encima el resto de la mousse. Si lo deseas, nivela la parte superior y decora el bizcocho al gusto, por ejemplo, con chocolate rallado o dibuja líneas onduladas. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 3 horas o toda la noche.

 ¡Te deseo un agradable apetito con tus seres queridos!