Una receta sencilla de postre a base de lácteos que se deshace en la boca. Sólo necesitarás 5 ingredientes disponibles, pero obtendrás un sabor real que querrás cocinar una y otra vez.

INGREDIENTES:

– 800 ml de leche;

– ralladura de limón (al gusto);

– 10 g de azúcar de vainilla;

– 3 huevos;

– 100 g de azúcar en polvo;

– 20 g de fécula de maíz.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Vierta la leche en una cacerola y frote la piel de limón. Agrega también el azúcar de vainilla y mezcla todo con un batidor.

2. Poner la tetera al fuego y llevar a ebullición la leche.

3. Separar las claras de las yemas y colocarlas en dos recipientes diferentes.

4. Agregue azúcar en polvo a las yemas de huevo y mezcle con un batidor hasta que quede suave. Después de eso, agrega también la maicena.

5. Después de hervir, colar la leche con un colador. Lavar la tetera.

6. Vuelve a verter la leche colada en la sartén y añade encima la masa del bol. Mezclar muy bien con un batidor.

7. Poner la sartén al fuego y, revolviendo continuamente, preparar la composición hasta que espese.

8. Vierta la mezcla resultante en un molde de vidrio o plástico adecuado. Si lo deseas, puedes espolvorear con canela y cacao en polvo. Meter en el frigorífico durante 1 hora.

9. ¡Saca el caramelo recibido del frigorífico y disfrútalo con mucho gusto!

¡Les deseo un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!