Nunca habrás hecho bollos de frutos secos tan tiernos y sabrosos como con esta receta polaca. La masa no es complicada, requiere poco esfuerzo, y el resultado es una deliciosa belleza que también puedes preparar para invitados.

Necesitará los siguientes ingredientes

leche caliente, 200 ml;

azúcar, 2 cucharadas

una pizca de sal

vainillina

huevo, 1 ud;

levadura seca, 6 g;

aceite vegetal, 50 ml;

harina, 440 g.

Para el relleno necesitará

pasas, 100 g

azúcar, 4 cucharadas

harina, 120 g

mantequilla, 100 g.

Cocción

Mezclar la leche tibia con la levadura, el azúcar y la vainilla.

Añadir el huevo y la mantequilla, la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Añadir la harina tamizada por partes y amasar hasta obtener una masa suave, lisa y no pegajosa. Cubrirla y dejarla en un lugar cálido durante 1 hora.

Mezclar las pasas con el azúcar y la harina, la mantequilla ablandada, molerlas bien hasta formar una especie de migas y meter la mezcla en la nevera hasta que la masa suba.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com

Extienda la masa en una capa grande, ponga el relleno sobre un lado de la capa, cubra con el otro y apriete los bordes.

Extender un poco con un rodillo, verter el relleno a lo largo de un borde y cubrir con el otro borde, pellizcar los bordes y volver a extender con un rodillo.

Repite el procedimiento una vez más y corta el rollo en porciones, dobla los bordes de cada una hacia el centro y únelas.

Te dan un sobre.

Póngalas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, cúbralas con una toalla y déjelas reposar durante 20 minutos.

Pincélalos con huevo batido y espolvoréalos con migas, si te han sobrado.

Hornear a 180 grados durante unos 20-30 minutos, dependiendo de su horno.

Fragante, tierno, suave y dulce, el panecillo polaco tiene todas las papeletas para convertirse en el manjar favorito de sus invitados.