Siempre recomiendo esta receta a los cocineros novatos: siempre sale bien y sabrosa, se prepara con los productos más simples que siempre tiene toda ama de casa.
Necesitas los siguientes ingredientes para cocinar:
- huevos, 3 piezas;
- azúcar, 210 g;
- harina, 150 g;
- manzanas, 5 uds.
El proceso de cocción
Cubra el formulario con pergamino. No pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas directamente en el molde.
Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla, batir hasta que quede esponjoso con una batidora. Es mejor agregar azúcar en porciones para que se disuelva más rápido y la masa quede bien batida. Es mejor batir durante mucho tiempo para que el bizcocho quede esponjoso y suave.
Tamizar la harina y verterla en la masa de huevo, mezclar bien la masa con una espátula. Trate de no perturbar la ligereza de la masa y no mezcle. Si mezcla con una batidora, solo a bajas velocidades.
Si tiene miedo de que la masa no suba como necesita, agregue 1 cucharadita de levadura en polvo.
Vierte la masa sobre las manzanas, tratando de cubrirlas uniformemente.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 40-50 minutos.
Cogemos la forma, le damos la vuelta a la charlotte para que quede encima el relleno de manzana.
Espolvorea la charlotte enfriada con azúcar en polvo.
Suave, tierno, aromático, con un increíble relleno de charlotte, un excelente complemento para el té.
