Una receta muy interesante y sencilla para un bonito plato de carne para la mesa festiva. Resulta muy sabroso y se necesita una mínima cantidad de ingredientes y tiempo para prepararlo. ¡Los invitados y familiares estarán muy contentos!
¡Guarda la receta para no perderla y cocínala sin falta!
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 150 g de orejones
- 150 g de ciruelas pasas
- 3-4 hojas de laurel
- 1,5 siglo l. Miel
- Sal al gusto
- Pimienta negra, especias al gusto.
- Una pizca de comino
- 1 vaso de vino blanco
- 1 arte. l. aceite vegetal
Preparación:
- Lavar el lomo de cerdo, secarlo con toallas de papel.
- Hacemos cuatro cortes longitudinales en la carne, pero sin atravesar la carne hasta el final.
- Frotamos todo el trozo de carne y las hendiduras internas con sal y pimienta negra, una pizca de especias.
- Lave los frutos secos, vierta agua hirviendo durante 5 minutos. A continuación, ponlo en un colador para escurrir todo el exceso de líquido.
- Rellenamos los cortes de la carne alternativamente con orejones y ciruelas pasas.
- Luego, con hilo de cocina o cordel, tira bien fuerte de la carne en varios lugares para que los frutos secos queden dentro del trozo si es posible.
- Luego póngalo en una fuente para horno, unte la carne con miel encima, rocíe con aceite, ponga una hoja de laurel, espolvoree con comino y especias (si lo desea).
- Vierta el vino en el molde y envíelo al horno para hornear durante unos 90 minutos a una temperatura de 180-190 grados.
- Abre periódicamente el horno y vierte sobre el lomo la salsa que se acumula en el fondo del molde.
- Retire la carne terminada del horno, cúbrala con papel de aluminio y déjela enfriar por completo.
- A continuación, envolvemos la carne en papel de aluminio y la enviamos al frigorífico por un día.
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¡Diviértete y disfruta de tu cocina! ¡Dios bendiga a todos con paz y bondad!